Всем известно как приготовить плов дома. А в этом выпуске вас ждет рецепт наивкуснейшего плова в казане, приготовленного на даче. Леонид Агутин радушно принял нас у себя. Вместе с ним мы посягнули на узбекскую кухню и приготовили плов в казане на живом огне прямо на улице. Отец Леонида – Николай Агутин предложил готовить плов рецепт которого проверен временем и одобрен членами его семьи.

Для наивкуснейшего блюда мы взяли необычные ингредиенты, например желтую морковь и курдюк баранины. Традиционно добавили рис и ароматные приправы, задобрили чесноком. С первых минут приготовления ароматы, которые дарил плов из говядины, приманили внимание соседей. А учитывая, что готовили плов на костре, вы можете представить, как вокруг вкусно пахло.

Правильный плов в казане на костре выходит сытным, овощи дарят блюду привлекательный золотистый цвет. Резать овощи важно определенным образом. Как именно, мы показываем в сегодняшнем выпуске.

Средний огонь, количество жира, количества приправы, закладка остальных ингредиентов в казан, все влияет на вкус блюда. Ингредиенты добавляют поочередно. В Узбекистане существует традиция, сопровождать каждую закладку стопкой спиртного. ))

Приготовьте плов в казане, без использования мультиварок, на природе вместе с нами. Добавьте ароматных приправ, кусочки говядины, свинины или курицы, разбавьте все яркими овощами и желтой морковью, приправьте барбарисом. И мы уверены, у вас получится очень вкусно.

Друзья мои. После любого выпуска нашей программы у нас остаётся материал. Весь материал в программу не входит. Мы уже было решили, что две передачи про плов на даче у Лёни Агутина – это достаточно. А тут у него вдруг случился день рождения. С чем я лично и вся наша команда его горячо поздравляем! И по случаю такого радостного события, мы решили сделать ещё один – третий – финальный выпуск передачи про Лёню Агутина. С чем я поздравляю вас!

Андрей Макаревич

В честь недавнего дня рождения нашего дорогого Леонида Агутина сегодня телепередача Смак в гостях у этого замечательного человека. Что вас ждет:

– Разговоры по душам, потравим байки из реальной жизни.

– Все пройдет по-домашнему, в приятной атмосфере.

– Мы не берем интервью, просто отдыхаем на даче, за столом, кушая плов рассказывая, как отдыхают звезды во время туров, вспоминая посиделки концертных времен.

– Леонид Агутин расскажет о своей первой поездке в Испанию.

– Андрей Макаревич о экспедициях и как за 20 долларов купить меч-рыбу размером с стол.

– Мы споем песни и вспомним старых друзей.

Смак это разговоры на кухне. И мы умеем разговаривать их душевно. В общем, сегодня отдыхаем на природе и приглашаем вас, дорогие зрители, присоединиться к нам, послушать разговоры со звездами.

Читайте также:

• Вечерний Ургант: Леонид Агутин – о записи альбома «La Vida Cosmopolita» на испанском языке